A queixa dos frigoríficos sobre falta de gado segue gerando controvérsia, com posições distintas sobre o rebanho bovino gaúcho. O pesquisador Eduardo Dias, do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e da Cadeia Produtiva (Nespro), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), afirma que o Estado é autossuficiente e, de setembro a novembro, chega a vender o produto para outras regiões do país. A compra de carne de fora, diz Dias, seria apenas devido ao preço mais barato.
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