Cadu Caldas
No Estado, uma das mais recentes apostas é o cultivo de pitaia. Cultivada há seis meses por um grupo de empresários em três municípios gaúchos (Novo Hamburgo, São Francisco de Paula e Jaquirana) os pés começam a dar os primeiros frutos. Com formato escamoso – pitaia significa escama na língua indígena – a fruta recebe o nome de fruta-dragão nos Estados Unidos.
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