As primeiras indicações geográficas (IG) do mundo nasceram na Europa no século XVIII com o estabelecimento da denominação de origem do Vinho do Porto em Portugal. Outros exemplos de indicações em vinho são a França (Bordeaux), Itália (Chianti) e Espanha (Rioja). A IG tem sido associada a milhares de alimentos, bebidas e produtos derivados da agropecuária em todo o mundo. Encontramos exemplos de IG nos queijos franceses e italianos, presuntos e torrones espanhóis, azeites gregos, chás sul-coreanos, café colombiano, tequila mexicana e nos charutos cubanos.
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