Joana Colussi
Cercada por mais de 200 espécies vegetais e aproximadamente 300 aves, répteis, peixes e mamíferos, no entorno da Estação Ecológica do Taim em Santa Vitória do Palmar, a Fazenda Santa Cândida aumentou em 30% a eficiência da criação de gado de corte em apenas dois anos. Em 2015, o produtor Claudio Roberto de Aguiar da Silva, 59 anos, passou a adotar pastagens de inverno para alimentar o rebanho – antes engordado na resteva do arroz, em solos sem correção de nutrientes. Animais machos que antes levavam três anos para chegar a 480 quilos, são abatidos hoje com o mesmo peso aos dois anos de idade.
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