Ana Paula Silveira/Especial
Se o consumo de carne bovina em geral vem registrando queda em 2017, o de "gourmet", vai muito bem, obrigado. As associações de raça que trabalham com programas de carne certificadas são unânimes em dizer que, para esse mercado, a demanda é crescente e falta produto. O tema foi pauta do Campo em Debate, realizado nesta segunda-feira (28) por Zero Hora na Casa RBS, durante a 40ª Expointer, em Esteio.
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