Conhecido por entregar seu tempo e tempero para a comunidade que vive nas ruas do entorno do viaduto da Conceição, em Porto Alegre, o chef Nenno Gutterres, representante do grupo Cozinheiros do Bem, faz parte agora desta onda solidária em função da enchente em Eldorado do Sul.
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Na última segunda-feira, Nenno colocou combustível em seu food truck e se deslocou para a região das ilhas. Estacionado no terreno onde se situa o alojamento da categoria de base do Grêmio, que emprestou luz e água, o chef prepara diariamente almoço e jantar para mais de 300 pessoas - todas elas atingidas pelas águas. No meio-dia desta quarta, por exemplo, o cardápio era farto: batata com guisado, arroz com salsicha, massa com molho e legumes.
- Tudo feito dentro dos mais rigoroso controle técnico - garante o cozinheiro.
Nenno chega ao local por volta das 8h e só retorna a Porto Alegre depois das 22h. Ainda que passe o dia lá, um cozinheiro sozinho é capaz de nada. Para poder ajudar, ele conta também com ajuda. São voluntários que levam até o food truck (BR-290, km 104, nº4, na Ilha da Pintada) quilos de carne, verduras e todo tipo de alimento. Além disso, outras quatro pessoas o apoiam no corte dos temperos, preparo das comidas e entrega das marmitas, sempre quentinhas, à porta da casa de quem precisa.
- A comida é boa demais. De 10 a mil, a nota é com certeza mil - elogia Michele Marques, moradora das redondezas, que, para ficar em casa, tem de aguentar a água batendo na canela da perna.
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Foto: Fernando Gomes / Agência RBS
* Zero Hora
