Joana Colussi
Quem pensa que a técnica é apenas para especialistas na área, engana-se. É só usar três sentidos básicos: visão, olfato e paladar. O enólogo e sommelier William Paim, da Vinícola Aurora, ensina como degustar a bebida e identificar se o vinho é jovem ou envelhecido, e também características relacionadas às uvas e método de produção.
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