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Últimas de campo responde

Campo Responde

Quais alimentos da safra ajudam a equilibrar o organismo após as festas de fim de ano?

Responde: nutricionista Simone Bach, da Cozinha Bach 

 CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL, 12/12/2019 - Safra de Frutas na Serra deve render 705 mil toneladas. NA FOTO: ex Mazzochi, produtor de ameixas de Ana Rech. Safra desta ano é 70% menor que o ano passado. (Marcelo Casagrande/Agência RBS)<!-- NICAID(14358007) -->

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De onde vem o melhor bacalhau?

Responde: Sérgio Lourenço, sócio da banca do Holandês

Receitas da Lela, Receitas com ovo, Ovos mexidos, Arroz frito, Devil Eggs, Lombo de bacalhau

De olho na ceia

Saiba como fazer frutas secas

Responde: Angélica Weber Menzel, professora mestre dos cursos de Nutrição e de Gastronomia da Unisinos

sementes , nozes , grãos , frutos secos , alimentação, bem-estar, nutrição, dieta

Campo responde

O que fazer quando laranjeiras e bergamoteiras estão com as folhas enroladas?

Pergunta:  Aldo Ferrera, leitorResponde: Derli Paulo Bonine, assistente técnico regional de Fruticultura da Emater Regional LajeadoAs folhas de laranjeiras e bergamoteiras estão sendo atacadas pela pr...

PORTO ALEGRE (RS): Tenho em minha horta alguns pés de laranjeiras e bergamoteiras atualmente estão tomadas por uma praga que deixa as folhas todas enroladas.que fazer?Aldo Ferrer

Campo responde

O defensivo à base de piretroides é adequado para o cultivo de pêssego e ameixa?

Pergunta: Dileta Terezinha Simonetti, leitoraResponde: Dori Edson Nava, pesquisador da Embrapa Clima Temperado

 SÃO GOTARDO, RS, BRASIL, 25/11/2016 -  Em São Gotardo de Vila Seca, Luciano cultiva pêssegos e ameixas. (Marcelo Casagrande/Agencia RBS)

Campo responde

Por que algumas árvores de romãs não dão frutos?

Pergunta: Helena Lahuski, leitoraResponde: Derli Paulo Bonine, do Escritório da Emater de Lajeado

 PORTO ALEGRE-RS- BRASIL- 15/04/2019- Frutas exóticas distribuídas pela CEASA. Frutas e legumes comercializados pepa Dico Comercial de Frutas e Legumes, A3. A romã é uma infrutescência da romãzeira (Punica granatum), fruto vulgar no mediterrâneo oriental e médio oriente onde é tomado como aperitivo, sobremesa ou algumas vezes em bebida alcoólica.  FOTO FERNANDO GOMES/ ZERO HORA.

Campo responde

Do que é feita a gelatina? Ela é benéfica para a saúde?

Responde: Gabriel de Carvalho, nutricionista e farmacêutico bioquímico 

 PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, Gelatina em pó e geléia no fundo. (Foto: zaharov43   / stock.adobe.com)Fonte: 294190545

Campo responde

Como armazenar café em casa para preservar o sabor?

Responde: Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic)

 PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - Chícara de café preto.

Campo Responde

Com o aumento do preço das carnes, o que o consumidor pode fazer para não estourar o orçamento?

Responde: Marcelo Conceição (Bolinha), sócio da casa de carnes Marcelo Bolinha

GZH -
 PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 07-02-2019: Manual do churrasqueiro de calçada. Preparação do churrasco no canteiro da Avenida Getúlio Vargas, no Menino Deus. (CARLOS MACEDO/ AGÊNCIA RBS)

Campo responde

Como armazenar erva-mate?

Responde: Roberto Ferron, engenheiro florestal e consultor técnico em erva-mate

 PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - Produção de fotos de erva mate para o Caderno Campo e Lavoura. Erva tradicional.

Campo responde

O que é vinho tranquilo?

Responde: Professor doutor Leonardo Cury, do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) Bento Gonçalves

 LAGES, SC, BRASIL 02/02/2016 SUA VIDA: Colheita da Uva, produção de vinhos de altitude na serra catarinense. FOTO RICARDO WOLFFENBÜTTEL / AGÊNCIA RBS.

Campo responde

Quais vacinas e em qual periodicidade devem ser aplicadas no gado?

Pergunta: Cristiane Santos, de Teófilo Otoni (MG)Responde: Thais Michel, Coordenadora de Pecuária Familiar/Defesa e Educação Sanitária Animal, da Emater-RS

 PARAÍ, RS, BRASIL, 18/09/2018. Em 2015, Ezequiel Nólio, um dos proprietários da Tambo Nólio, de Paraí, foi o primeiro no país a apostar na utilização de robôs para a realização da ordenha. Dois anos depois, já colhe os resultados. A produção média por vaca passou de 28 para 35 litros ao dia. Matéria do +Serra sobre ordenha robotizada. (Diogo Sallaberry/Agência RBS)

Adeus dúvida

Quais os melhores cortes para fazer um bife suculento?

Responde: Bruno Ivanoff, chef e professor da Faculdade Senac Porto Alegre

GZH -
 entrecot parrilha del sur , bares e restaurantes , hagah

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Um morango pode ser mais nutritivo do que outro de mesma variedade?

Responde: Dr. Valter Casarin, professor da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP) e coordenador Científico do Nutrientes Para a Vida (NPV)

 ESTRELA, RS, BRASIL, 15-01-2018: Com o setor passando por uma forte crise, produtores abandonam ou diminuem a produção de leite. Na foto, Nelso Facioni e Loreci Facioni trocaram a produção de leite pelo cultivo de morangos (FOTO FÉLIX ZUCCO/AGÊNCIA RBS, Editoria Campo e Lavoura).

Campo responde

Por que a cerimônia de abertura ocorre nos dias finais da Expointer?

Responde: José Arthur Martins, Subsecretário do Parque de Exposições Assis Brasil

Esteio - RS -  06/09/2009; Imagens aéreas da movimentação de público durante a Expointer 2009, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio.FOTO:  Itamar Aguiar / Palácio Piratini

Campo responde

Como escolher e preparar carne de búfalo?

Responde: Régis Gonçalves, presidente da Associação Sulina de Criadores de Búfalos (Ascribu)

ESTEIO (RS): carne de búfalo na Expointer

Cavalo crioulo

Final do Freio de Ouro começa nesta quinta-feira: saiba como funcionam as provas

Ao entrar em pista nesta quinta-feira (22), em Esteio, os 98 finalistas do Freio de Ouro exibirão características físicas que ajudarão a definir os grandes campeões no domingo (25). Na etapa de morfol...

Joana Colussi -
 ESTEIO, RS, BRASIL, 26-08-2018: Final do Freio de Ouro 2018, na Expointer em Esteio (FOTO FÉLIX ZUCCO/AGÊNCIA RBS, Editoria SuaVida).

De olho nas pistas

Quais movimentos dos animais são avaliados nas provas do Freio de Ouro?

Responde: Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos (ABCCC)

Freio de ouro

Campo responde

Afinal, queijo engorda?

Responde: Neila Richards, chefe do Departamento de Tecnologia e Ciências dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

 PORTO ALEGRE, RS, BRASIL 24/04/2017 - Capa do caderno Destemperados com os queijos do restaurante Hashi. (FOTO: CARLOS MACEDO/AGÊNCIA RBS).

Para evitar danos

Saiba como proteger a horta caseira do frio extremo e da geada

Responde: Lenita Lima Haber, analista da área de Transferência de Tecnologia da Embrapa Hortaliças

 Frio em Canoinhas -   Boleslau Wardenski e a esposa Bernadete na horta que vai sofrer com o frio (Bernadete mostra o orvalho nas folhas da planta que ela chama de pulmonares )
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