Mais do que uma opção de alimentação, o veganismo é considerado um estilo de vida. Nele, os adeptos buscam eliminar da sua rotina todas as formas de exploração animal, seja ela no prato, ou no vestuário. Para difundir ainda mais a cultura, é comemorado no dia 1º de novembro o Dia Mundial do Veganismo, que dá início a um mês de atividades voltadas para a filosofia.
Em Porto Alegre, um ciclo de palestras com nutricionistas que pesquisam dietas livres de produtos de origem animal marca a data. O evento é promovido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e acontece a partir das 19h da próxima quinta-feira no Vê Empório e Restaurante Vegano (confira o endereço abaixo). Com lotação esgotada, o encontro terá uma segunda edição caso atinja um número mínimo de interessados.
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Outro local que terá uma programação especial no domingo é o restaurante Mantra, que aproveita o dia para promover uma degustação do seu novo cardápio. No menu, que custa R$ 30, serão servidos uma entrada, um prato principal, salada e sobremesa - um brownie de chocolate acompanhado de sorvete de banana com açafrão-da-terra e cardamomo. No dia 8, o estabelecimento promove um curso de introdução à culinária vegana. O valor da aula é de R$ 180.
Quem optar por um lanche terá 20% de desconto nos pedidos do B.Burger, primeiro fast-food vegano do Brasil.
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O veganismo
Disseminada com a criação da The Vegan Society, em 1944, no Reino Unido, o veganismo existe, segundo a organização, há mais de 2 mil anos. De acordo com o site da organização, o filósofo e matemático Pitágoras promovia uma atitude de benevolência entre as espécies e seguia uma dieta vegetariana.
Confira alguns restaurantes veganos em Porto Alegre:
B. Burger
Rua 24 de Outubro, 33
Aberto de segunda a sábado no horário do almoço e à noite. Domingos, das 18h às 22h.
É o primeiro fast-food vegano do Brasil.
Foto: B.Burger/ Divulgação
Gourmet Saudável
Rua Tomaz Flores, 144
Aberto de segunda a sexta das 8h às 18h. Sábados no horário do almoço.
Telefone: 3013-3298
Serve no sistema a la carte, com pratos do dia. Segue a filosofia do raw food.
Govinda
Avenida José Bonifácio, 605
Aberto de terças a domingo no horário do almoço. De quinta a sábado, funciona à noite.
Telefone: 3332-1704
Funciona pelo sistema de buffet e a maioria dos pratos é vegano - alguns são vegetarianos. Também é pizzaria à noite.
La Rouge Bistrô
Avenida Mariland, 1587
Aberto de terças a domingo no horário de almoço e quintas, também, à noite.
Telefone: 3019-7638
Os pratos do dia são postados no Facebook do restaurante.
Foto: Carlos Macedo/ Agência RBS
Mantra Gastronomia
Rua Santo Antônio, 372
Aberto de segunda a sábado no horário de almoço.
Telefone: 3264 -0841
A comida é baseada na culinária indiana. Abre neste domingo das 12h às 15h.
Foto: Claudio Verissimo/ Divulgação
Vê Empório e Restaurante Vegano
Avenida Lageado, 1265
Aberto de segunda a domingo no horário do almoço.
Telefone: 3022-4942
Funciona no sistema de buffet. Nas segundas, o cardápio é detox. Aos sábados, há comidas temáticas. É permitida a entrada de pets na área externa.
Foto: Caetano Salerno
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