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Bélgica X EUA: clássico de gigantes da cerveja
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Experimente um musse de espumante na ceia de Ano-Novo
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Guatambu inaugura vinícola e restaurante em Dom Pedrito
A lida com o gado, a produção de grãos e de vinho não são novidade para a família Pötter. A Estância Guatambu, em Dom Pedrito, é reconhecida em todas essas áreas de atuação. O desafio, agora, é o enot...
01/06/2013 - 17h3min
dom pedrito
vinho
campanha gaúcha
+5
na taça
bebidas
estância guatambu
saiu no gastrô
restaurantes
há 11 anos
Delícias
Bistrô de Iarinha Coronel é referência em boa mesa, em Bagé
As paredes do Bistrô IC, em Bagé, registram a paixão que o local despertou no elenco do filme O Tempo e o Vento e no diretor Jayme Monjardim. À noite, o grupo se reunia no bistrô (Avenida Presidente V...
01/06/2013 - 9h2min
iarinha coronel
bistrô
bistrô ic
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restaurantes
saiu no gastrô
há 11 anos
Califórnia brasileira
A produção de uvas na região da Campanha está em expansão
Pode parecer exagero, mas há quem classifique a região vinícola da Campanha como a Califórnia brasileira. Tanto otimismo se deve à localização das videiras, que se beneficiam do frio na época de hiber...
31/05/2013 - 17h1min
vinho
campanha gaúcha
pampa
+3
na taça
bebidas
saiu no gastrô
há 11 anos
Delícia
Experimente um risoto com frango, cogumelo e parmesão
Você sabe o que é Umami? É considerado o quinto gosto básico do paladar humano, aquele de dar água na boca. Descoberto em 1908 pelo químico Kikunae Ikeda, só foi reconhecido pela comunidade científica...
26/05/2013 - 17h1min
frango
risoto
cogumelo
+1
saiu no gastrô
há 11 anos
Azedinho
Aproveite a safra e utilize o limão em receitas doces e salgadas
Estamos em plena safra de limões. Esta é a hora de aproveitar a qualidade das frutas para preparar receitas fáceis e saborosas. Um molho aveludado, em que o cream cheese equilibra a acidez do limão, é...
25/05/2013 - 17h1min
penne
massas
bolo
+2
limão
saiu no gastrô
há 11 anos
No frio...
Para saborear com o café
O café não é mais apenas um complemento à refeição. Passado em coador de pano ou preparado em moderníssimas máquinas de expresso, com ou sem leite, o café deixou de ser coadjuvante para se tornar estr...
18/05/2013 - 9h1min
pão de queijo
laranja
bolo
+2
café
saiu no gastrô
há 11 anos
Caldinho
Sopa de feijão branco é opção para o almoço do final de semana
O brasileiro não costuma dar o devido valor ao feijão branco. Mas, além de muito nutritivo, é um ingrediente que pode ser um bom aliado nos dias de temperaturas mais baixas. A sugestão para um jantar ...
17/05/2013 - 10h16min
feijão
feijão branco
litoral gourmet
+3
sopas e cremes
sopas
saiu no gastrô
há 11 anos
Não pode cozinhar
Livro oferece receitas que não precisam de fogão para ir à mesa
Mais de 180 receitas que não precisam de fogão para ir à mesa. Mesmo que pareça impossível, os chefs canadenses, e adeptos da alimentação viva, David Côté e Mathieu Gallant oferecem no livro Essencial...
05/05/2013 - 9h2min
vegetariano
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crudivorismo
+1
saiu no gastrô
há 11 anos
Beneficente
Jantar comemora aniversário do Instituto da Mama do Rio Grande do Sul
O Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (Imama) está completando 20 anos de atuação no Estado. Para comemorar a data e arrecadar fundos para a entidade, será realizado um jantar, na próxima terça-fei...
04/05/2013 - 9h1min
instituto da mama do rio grande do sul
jantar
imama
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agenda
saiu no gastrô
há 11 anos
Na taça
Confira dicas de harmonização com cerveja
A cerveja é mais versátil que o vinho. Seus sabores variam do caramelo ao café, do chocolate aos cereais, dos cítricos aos defumados. Pode apresentar diferentes intensidades de amargor, de refrescânci...
27/04/2013 - 11h1min
na taça
cerveja artesanal
rota das cervejarias
+4
cervejaria
cerveja turismo
cerveja
saiu no gastrô
há 11 anos
Para todos os gostos
Cervejas podem ser agrupadas por várias características diferentes
Classificar cervejas não é uma tarefa fácil. Elas podem ser agrupadas por cor, ingredientes utilizados, método de produção, origem de estilo ou teor alcoólico. Muitos especialistas classificam as cerv...
26/04/2013 - 17h1min
na taça
cerveja artesanal
rota das cervejarias
+4
cervejaria
cerveja turismo
cerveja
saiu no gastrô
há 11 anos
Revolução
Cervejas gourmet são a bebida do momento - e conhecê-las está na moda
A cerveja é uma bebida popular. Com uma história com origem há mais de 6 milanos, já foi considerada alimento. Séculos depois, se tornou uma bebida masculina, geralmente associada a reuniões em bares ...
26/04/2013 - 7h4min
cerveja
na taça
cerveja artesanal
+3
cerveja turismo
cerveja
saiu no gastrô
há 11 anos
Outra opção
Receitas para substituir o tomate
Com o preço do tomate pela hora da morte, o bom senso recomenda a escolha de outros molhos para dar sabor às massas. Afinal, ninguém merece pagar caro porum produto que pode ser deixado de lado pelo m...
20/04/2013 - 17h1min
mostarda
pesto
molho
+1
saiu no gastrô
há 11 anos
Na TV
Quinta-feira é dia de gastronomia na televisão
Assistir ao canal por assinatura GNT nas quintas-feiras à noite se tornou um programa obrigatório para quem aprecia a boa mesa e adora colocar a mão na massa. Duas estreias e uma nova versão do progra...
20/04/2013 - 9h1min
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culinária
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saiu no gastrô
há 11 anos
Sem cerimônia
O mais tradicional chá de Porto Alegre está de volta
Se depender do novo cardápio preparado pela equipe que comanda o Chá da Tarde, promovido pelo hotel Plaza São Rafael, o encontro mensal das amigas Walderez, Paulina, Iara, Claire, Vera e Yonne não ser...
12/04/2013 - 17h1min
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chá
saiu no gastrô
há 11 anos
O ritual
Livro revela a história e tradição do cultivo do chá
O chá é a bebida mais consumida no mundo. São pelo menos 1,8 trilhão de xícaras por ano e cerca de 3 milhões de toneladas produzidas no mesmo período. A planta é versátil, e o chá pode ser servido que...
12/04/2013 - 9h1min
livro
chá
saiu no gastrô
há 11 anos
Sabor intenso, vinho encorpado
Harmonize vinhos com pratos à base de carne vermelha
A harmonização tradicional com pratos à base de carne vermelha é com vinhos tintos. Mas o que deve ser levado em conta na hora de escolher a bebida é o modo de preparo da receita e os temperos emprega...
05/04/2013 - 17h1min
vinho
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na taça
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carnes e aves
bebidas
saiu no gastrô
há 11 anos
Água na boca
Gastrô lança aplicativo gratuito de sobremesas para tablets
Se você não consegue resistir a um doce e acredita que sobremesa é essencial, não pode deixar de baixar o aplicativo para tablet que o caderno Gastrô, em parceria com as lojas Colombo, está disponibil...
05/04/2013 - 16h57min
tablet
sobremesa
doces
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guia de sobremesas
saiu no gastrô
há 11 anos
Para todos os gostos
Batata é um dos ingredientes perfeitos para acompanhar carnes, aves e peixes
Não existem números exatos sobre os tipos de batatas existentes no mundo, mas há quem garanta que são mais de 4 mil. Dessas, mais de 400 seriam comestíveis. No Brasil, a batata inglesa é a mais consum...
05/04/2013 - 7h6min
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dicas
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nhoque
saiu no gastrô
há 11 anos
Delícia lusa
Antonio Maria é o novo restaurante de cozinha portuguesa de Porto Alegre
A casa é nova em Porto Alegre, mas tem tradição em Gramado, na serra gaúcha. Na Capital, tem o nome de Antonio Maria e fica na rua Joaquim Caetano da Silva, 55 (onde antigamente funcionava a Sociedade...
24/03/2013 - 9h2min
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antonio maria
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