Camila Kosachenco
Dizem que somos aquilo que comemos. Em parte, essa máxima é verdade, já que a comida, além de fornecer energia e nutrientes, pode agir de forma antioxidante, anti-inflamatória, antialérgica e como moduladora de hormônios. O grupo de alimentos capaz de alterar o metabolismo, beneficiar a saúde e até frear o desenvolvimento de doenças é chamado de funcional.
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