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Ocorre por um desequilíbrio entre a quantidade de líquidos que ingerimos e que perdemos. Diariamente, eliminamos líquidos para realizar funções como respiração, urina e suor. Quando essa perda de líquido é maior, como ao realizar atividade física ou estar em ambientes com temperatura elevada, devemos aumentara ingestão de água. Está associada também a queimaduras ou infecções com diarreia, vômitos ou febre. Doenças crônicas sem controle adequado, como diabetes, podem levar à desidratação,assim como o uso de alguns medicamentos.A desidratação grave pode levar à morte.