O lugar era uma fruteira, mas desde que virou restaurante, há cerca de uma década, está vendendo à la minutas como se fosse água. É o Birk, um pedacinho da Zona Norte escondido a uma quadra da Avenida Assis Brasil, onde se pode comer muito (e bem!) gastando-se pouco.
Na metade da série dos 10 melhores PFs da cidade escolhidos pelos leitores, visitei o restaurante que fica na esquina da Rua Tapajós com a Tupinambás, próximo ao Shopping Bourbon Wallig. Aberto na hora do almoço, das 11h às 14h de segunda a sábado, o local atende em uma casa térrea, em ambiente aconchegante e familiar. Quem chega entre 12h e 13h geralmente tem que esperar um pouco, por causa das filas de espera. Quem chega depois, tem que comer ligeiro, pois às 14h o estabelecimento fecha. O ideal, portanto, é chegar cedo e comer sem pressa.
Restaurante fica no térreo e conta com ambiente aconchegante e familiar
Foto: Lara Ely
Mas a qualquer hora a aposta vale a pena: a escolha do prato é tão óbvia na casa que quando a garçonete se aproxima já sai perguntando se o cliente vai querer "de carne ou de frango". Existe a opção de pedir meia porção, o que é ideal para quem não está com tanta fome ou grana (custa R$ 8,50). Para os bons de garfo, vale a pena pagar R$ 15,50 e pedir uma inteira.
Preços são ideais para quem está com pouca grana ou quer comer bem
Foto: Lara Ely
O à la minuta do Birk, que em outros lugares do Brasil bem que poderia ser chamado de bife a cavalo, é um prato cheio para o almoço do trabalhador: tem uma porção generosa de arroz, batata bem sequinha, dois ovos fritos e dois bifes ao gosto do cliente, além de salada de tomate, repolho e feijão. Se você não for muito esfomeado, poderá dividir esse prato.
Tirando o fato de que o feijão se encontrava levemente aguado, diria que a refeição estava perfeita. O tempero estava muito saboroso, não havia óleo demais e o cozimento dos alimentos estava no ponto. Toda essa gostosura demorou exatos 12 minutos para chegar até a minha mesa, tempo em que me distraí prestando atenção nos detalhes da antiga fruteira e reparando na satisfação dos que comiam o PF.
Quando o rango chegou, comecei a comer. Bem devagarinho.
FICHA TÉCNICA
Local: BIRK (Tapajós, 77 - Jardim São Pedro)
Prato pedido: À La Minuta
Preço: R$ 15,50
Sabor: Muito Bom
Apresentação: Muito Bom
Tamanho: serve até duas pessoas
Higiene: Ótima
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Alfredo
